ＡＬＬ－ＢＡＲ

先日、お客様からお土産を

ぐんまちゃん旅がらす

嬉しいですね。

ALL-BARがオープンして２ヶ月ちょっとですが

こういう関係性が築けているのが嬉しいです。

頂きます！

戸田駅前のバー

ALL-BARの定休日(日曜日)に

家族でお店のお掃除と翌週の段取りを。

明日からは

牛　サガリ　ブルーベリーのソース　￥１０８０

横隔膜の中心部分(ハラミの真ん中)でして

内臓ですが赤身のような肉質。

油分もあまりなくヘルシーで食べ応えあります(少量ですが…)。

現状のメニューでは最高価格ですが

受け入れられればもっと高額なメニュー(２０００円オーバー)もスタートしたいです。

それと

自家製ソーセージの試作を２回ほど。

手応えを感じて来ましたので

来月の６月にはスタートしたいです。

では

段取りが済みましたので

週に一度の子供と遊べる残された時間を満喫して参ります。

水ナス美味しそうですね。

築地から届いたこの水ナスと

トマトとバジルでどうでしょうか。

戸田のBAR

ALL-BARでした。

週に２回ほど自家製ソーセージを作っているのですが

理想とはほど遠い仕上がりです。

肉の粘着具合と

空気の抜き方

粘着具合はとにかく低温だとはよく聞きまして

プロセッサーの摩擦熱でも分解されるというのですから頭が痛いです。

話は逸れますが

ブルーチーズDEポテトサラダ作りました、

お笑い女子さん達、是非是非。

３月１８日(水)

昨日オープンした戸田駅前のティーフロントさん。

(２４時間駐輪場が利用できるのはありがたいですね)

の

OKストアさんへ

２階はまだ準備中ですね

大型書店さんとの噂話を耳にしますがどうなんでしょうか。

さて

OKさんですが

お安いですね、

モノによってはとんでもなくお値打ちな金額です。

今日は今まで手が出なかったマンゴーを買って参りましたので

リエットとマンゴーをやります。

この組み合わせが旨いんですよ。

戸田駅　西口　ティーフロントさんの向かい

オールバーでした。

さて

クラッシクにはあまり縁が無い私ですが

あるきっかけで

アイムズ　ラブファゴット

を

聴いています。

AMAZING　GRACE

メチャクチャ良かったです。

５月１５日(日)

けやき広場のビール祭り

最終日に行って参りました。

到着が１６時ごろだったでしょうか、

もう人でゴッタ返していました。

特別に目当てがあったわけでも無いのですが

ゆっくり見て回るという状況では無く

スムーズに買えそうなブースでビールを。

お試しセット等も合わせて

６種類のビールを飲み干し早々と帰宅しました…

ビニールシート、簡易的なイスが必須でしたね、

また機会があれば持参したいと思います。

明日、

５月１４日(土)

戸田のバー

オールバー、貸切営業となります。

オープンして初のウェディングパーティーで

こちらも気分が高まります。

貸切営業が終わり片付き次第

通常営業となります。

おそらく２１時くらい～でしょうか、

宜しくお願い致します。

自家製ソーセージ三回目の試作です。

先ほど保健所さんから回答を頂け

オールバーの店内で召し上がるには問題無いとの事でした。

添加物や着色料を使わない自家製ソーセージです

カレーと同様に塩とスパイスのみで美味しく作りたいです。

もう少し試行錯誤しましたら

オンメニューしたいとワクワクしております。

戸田のバー

オールバーです。

スタンダードながらもオンメニューでないバーボン。

４輪の薔薇

フォアローゼス　￥５００

舞踏会でプロポーズのエピソードが素敵な一本ですね、

結婚記念日等に最適な一杯です。