毎週日曜日は

戸田駅前のバー

ALL-BARの定休日(日曜日)に

家族でお店のお掃除と翌週の段取りを。

　

 

明日からは

牛　サガリ　ブルーベリーのソース　￥１０８０

 

横隔膜の中心部分(ハラミの真ん中)でして

内臓ですが赤身のような肉質。

油分もあまりなくヘルシーで食べ応えあります(少量ですが…)。

 

現状のメニューでは最高価格ですが

受け入れられればもっと高額なメニュー(２０００円オーバー)もスタートしたいです。

 

 

 

それと

自家製ソーセージの試作を２回ほど。

手応えを感じて来ましたので

来月の６月にはスタートしたいです。

 

 

 

では

段取りが済みましたので

週に一度の子供と遊べる残された時間を満喫して参ります。