２０１８年　３月

ALL-BAR月替わりランチメニュー

 

「築地直送の牡蠣とホウレン草のクリームパスタ　￥８００」

 

 

材料

＜基本のホワイトソース＞

・バター　３０ｇ

・小麦粉　３０ｇ

・牛乳　　４００ｃｃ

・塩　　　１ｇ

 

 

＜クリームパスタ＞

・オリーブ油　大１

・牡蠣　　　　３粒

・小麦粉　　少々

・白ワイン　　大１

・ホワイトソース　７０ｇ

・牛乳　４０ｇ

・白だし　小１

・茹で上げ一口大にカットした

ホウレン草　３０ｇ

・パスタ　　９０ｇ

 

 

＜ホワイトソースを作る＞

鍋にバターを入れ弱火にかける

そこにふるった小麦粉を入れ

粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。

少しづつ牛乳を入れダマにならないよう

ホイッパーでなめらかにし塩を入れる。

 

 

①フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける

小麦粉をふるった牡蠣を焼き色が付くように焼き

白ワインを入れて火を通し

皿に取り出しておく。

 

②そのフライパンにホワイトソース

白だしを入れ

少しづつ牛乳を入れなめらかにし

茹でたホウレン草、パスタを入れて和え

皿に盛り

最後に牡蠣を盛り付ける。

 

 

戸田のＢＡＲ

ＡＬＬ－ＢＡＲの２周年イベント

「ジョニーウォーカー　赤　ボトル１本　プレゼント」

 

日にちがだんだんと近づいて参りました

 

次の日曜日

３月１１日(日)　１６：００～１９：００

 

雨が降らないのを祈るばかりです。

 

 

＊内容が重複しますので前回の記事の詳細を見て頂けたら幸いです

２０１８年　３月１１日(日)

 

戸田駅西口徒歩二分「ＡＬＬ－ＢＡＲ」２周年イベント開催します。

 

 

 

２０１８年　３月１１日(日)

時間　１６：００～１９：００

 

１周年イベントは「ジョニ赤１杯サービス」だったのですが

２周年イベントは「ジョニ赤１本サービス」します。

 

一杯ではなく「一本」です。

 

 

「流石に申し訳ないから遠慮したよ～」

そんなお言葉よりも

 

どうか足をお運び頂き

ボトルを飲み

楽しんで頂き

「２周年おめでとう！」

と言って頂けたら

ＡＬＬ－ＢＡＲもワタシもとっても喜びます。

 

 

 

＊グラスチャージは５００円頂戴します(氷、水、ソーダ使い放題)

＊その他のドリンクは一杯５００円です

＊キャッシュオンです

＊ボトルは持ち帰り出来ません

＊ボトルのキープ期間は最終来店から３ヶ月です

＊泥酔の方、他のお客様にご迷惑をかけそうな方は退場して頂きます

＊もし混み合いましたら席を譲りあって頂きます

＊この記事をシェア、ＳＮＳに投稿して頂けると本当に嬉しいです！！！

 

 

 

それでは３月１１日　(日)

ジョニーウォーカー赤を４０本ほど用意し

「おめでとう」の言葉で埋め尽くされるのを祈りながら

お待ちしております(翌日３月１２日　月曜日はお休みします)。

 

２月１２日　(月)

建国記念日の振り替え休日、

 

１５：３０～２１：００(２０：３０Ｌ，Ｏ)とさせて頂きます。

時短営業の特典として

「フォアローゼス　黒　ボトル　￥４０００」

原価率約７５％で販売致します

(グラスチャージ　￥５００別途頂戴します)。

 

そして１８：３０～

「タロット占い　￥３００」も開催されますので

興味のある方どうぞ～

 

 

 

とっくに書き終えていたのですが必要な準備に手間取って

ようやく季節の始まりの日である節分

２月３日(土)からメニュー変更になります。

 

 

 

変更箇所

 

＊営業時間が変わります

１７：００　ＯＰＥＮ

２３：４０　ＣＬＯＳＩＮＧ　ＴＩＭＥ

２４：００　ＬＡＳＴ　ＯＲＤＥＲ

２４：３０　ＣＬＯＳＥ

(日曜定休)

 

２３：４０に入店ストップ、

２４：３０に閉店と３０分短くなります。

 

＊牡蠣とリゾットカレーが定番商品で無くなります

 

＊ボトルキープが始まります

 

＊喫茶店、スナックのような感覚でご利用頂きたく

フードメニューが少なくなります

 

 

ＡＬＬ－ＢＡＲがオープンし

もうすぐ２年が経ちますが目指す方向性が変化してきました

「鬼は外　福は内」　の由来ってとっても素敵で

そんな暖かい空間になっていって欲しいと願っています。

 

 

雑誌掲載歴有りの「汁無し坦々麺」をランチタイムに販売中の

戸田駅　西口　ＡＬＬ－ＢＡＲです。

 

２０１８年　２月の月替わりランチメニュー

「名古屋メシ　味噌煮込み　うどん　￥８００」

 

今まで月替わりメニューのコメントを書いていましたが

これからはレシピを載せる事にしました、

ブログの「レシピ」というカテゴリーにありますので

ご家庭でも是非作ってみて下さい。

 

明日、２月２日(金)は

息子の体調が回復しましたので営業します、

(ご心配頂きありがとうございます！)

足元が悪そうですがそんな日は

 

はい、

「味噌煮込みうどん」

そうなりますよね。

 

 

 

＊２月より営業日が変更になります＊

 

ランチ営業日

水、木、金の週３日間

１１：３０～１４：００ラストオーダー(１４：３０クローズ)です。

 

子供の急な発熱等、

定休日以外にもお休みする事がありますので

一番確実なのがお電話０４８－４４６－８０８０、

もしくはインスタグラム「ryoko19801018」で確認頂けますと幸いです。

今日に引き続き、

明日２月１日(木)もランチタイムのみお休みとなります。

 

蕨市でもインフルエンザが流行中のようですね…

息子の診断結果はインフルエンザでは無く

「ようれんきん」だったそうです。

私が幼い頃はそんな病気無かったようなような気もするのですが。

 

 

それはさておき

明日、ランチタイムお休みになりますので

どうかご容赦下さい！！

 

 

 

 

ランチ営業日

水、木、金の週３日間

１１：３０～１４：００ラストオーダー(１４：３０クローズ)です。

 

子供の急な発熱等、

定休日以外にもお休みする事がありますので

一番確実なのがお電話０４８－４４６－８０８０、

もしくはインスタグラム「ryoko19801018」で確認頂けますと幸いです。

 

戸田市、戸田市近郊の小学校でインフルエンザが流行中だそうですね…

その影響もあってか息子の体温が４０度弱あるそうで

本日、１月３１日(水)

ランチタイムのみ休業となります。

 

 

どうかご容赦下さい！！

 

 

 

 

 

ランチ営業日

水、木、金の週３日間

１１：３０～１４：００ラストオーダー(１４：３０クローズ)です。

 

子供の急な発熱等、

定休日以外にもお休みする事がありますので

一番確実なのがお電話０４８－４４６－８０８０、

もしくはインスタグラム「ryoko19801018」で確認頂けますと幸いです。

 

２０１８年　２月

ＡＬＬ－ＢＡＲ　月替わりランチメニュー

「名古屋メシ　味噌煮込み　うどん　￥８００」

 

 

材料

・昆布　１０ｃｍ×１０ｃｍ　１枚

・かつお節　２０ｇ

 

 

１人前の分量

・うどん　１束

・昆布出汁　３００ｃｃ

Ａ

赤味噌　２０ｇ

醤油　　大１

みりん　大１

 

Ｂ

長ネギ(斜めにスライス)　１／２本

しいたけ(１ｍｍスライス)　１枚

かまぼこ(スライス)　２枚

豚バラ肉　５０ｇ

厚揚げ　４０ｇ

 

トッピング

温泉卵　１個

万能ネギ　少々

 

 

作り方

①出汁を準備

水８００ｃｃ昆布を鍋に入れ火にかける

沸騰直前になったら昆布を取り出す。

かつお節を入れ再沸騰したら火を止め

荒熱が取れたら濾す。

 

②鍋に①の昆布出汁を入れＡを入れる(赤味噌は少しづつ溶く)

 

③うどんを下湯でし②に入れＢも加えて

茹で時間通りに煮込む

 

④トッピングを加えて完成

 

 

 

料理本、レシピ本の出版ってどうやったら出来るのでしょうか？

ご存知の方がいらしたら是非教えて下さい！

 

はい、

２０１８年　１月

ＡＬＬ－ＢＡＲ月替わりランチメニュー