ＡＬＬ－ＢＡＲ

戸田のバー

オールバーの白ワインが変りました。

 

 

ボーランドセラー　シャルドネ

グラス　￥５００

ボトル　￥２３００

 

南アフリカの代表的な１本です。

 

 

一杯　如何でしょうか。

 

ALL-BARです。

 

 

営業中はコンバースのオールスターに

デニム、白のシャツという格好ですが

もう暑くて暑くて夏場だけ格好を替えようか悩んでおります。

 

　

(デッドストックのUSA　オールスターも

リゾルトも使いこまれてきました)

 

 

短パンとか履きたいのですが

サロンを巻いた後ろ姿が滑稽そうな気もします。

 

 

 

が！

 

 

短パンとTシャツにしたいなぁ…

 

さて

たまにお客様から

「オススメのウィスキーを下さい」

「オススメのカクテルを下さい」と注文される事があるのですが

 

もう

とっても悩むんですよね。

 

私の好きなモノかお客様が楽しめそうなモノか

はたまた

どんなシチュエーションか飲み慣れている方なのか

 

商品の説明は出来ても

「今、お客様が飲みたいお酒はコチラです」とは上手く出て来ません。

 

そんな表現はもうオススメでも無くなってきてますしね。

 

 

私のオススメか、お客様にとってのオススメか

毎回悩むんですよね。

　

 

 

聞きたい事と言えば

 

あと何杯飲まれるか

食事もされるか

最後の一杯か

 

 

で

オススメしたいモノが変わってくるのですが

どれも聞き難い事ばかりです。

 

戸田駅　ティーフロントさんの裏手

ALL-BARです。

 

築地直送の牡蠣とウィスキーを推していまして

生牡蠣にウィスキーを垂らして食べると旨いのです。

(垂らすウィスキーはタリスカーをオススメしております)

 

 

そんな築地直送の牡蠣、

 

 

以前は兵庫だったのですが最近は三重か岩手になりました。

 

 

今回は三重ですね、

兵庫に比べて開けた時の身の質感に個体差がありますが

(正直に申しまして旨そうなのと、そうでもなさそうなのがあります)

またそれも楽しんで頂けたら幸いです。

 

築地直送　殻付き　生牡蠣　￥２８０

 

です。

戸田駅西口　ドコモショップさんの隣

ALL－BARです。

 

最近は稀にご予約を頂けるようになりましたので

　

 

 

プレートを買ってきました。

 

 

バーといえばその時のテンションで

「最後に一杯行こうか」や

待ち合わせのご利用のイメージが強いのですが

何はともあれ嬉しい事です。

 

ティーフロントさんの「牛角」さんは

長時間並ぶほど盛況だとよく聞きますので

待ち時間にオールバーで一杯、如何でしょうか？

ノーチャージ、ノーお通し　ですのでお気軽に入店下さい。

 

 

 

一杯だけの方、

大歓迎ですよ。

戸田駅西口前

 

ALL-BARです。

 

 

梅雨を通り越してなんだかもう本格的な夏日が続きますね。

 

 

今年は特に猛暑だそうで気が滅入りそうです

さて

日本の夏といえば

 

　

 

蚊取り線香。

 

 

本日から窓を前回で営業したいと考えていまして

蚊取り線香を点けましょうか。

 

 

 

いや

電気代を節約したいとかそんな考えでは…

 

近隣の方のご迷惑にならないよう配慮しつつ営業しましょう。

わんぴーす酒場　田村店長の婚約パーティー

　

 

無事、終了致しました。

 

参加して頂いた皆様、

本当にありがとうございます！！

 

 

本日から

わんぴーす酒場(水曜定休)

ALL-BAR(日曜定休)

 

通常に戻り営業再開です。

ピノーデシャラント

 

酒精強化ワインで

コニャック地方、甘口の地酒です。

　

 

ピノーデシャラント　７年　￥５００

 

 

個人的には

赤みの肉の甘いソース等と一緒に食中に飲みたいです。

 

先日、お肉屋さんから電話がありまして

 

「最上の和牛ハラミありますけど　どうですか？」

 

 

　

 

キロ単価を聞いて若干とまどいましたが入荷いたしました。

 

 

「最上　和牛ハラミ　一切れ　￥３８０」

 

本当に少量ですがほぼ原価です、

塩と黒胡椒をして焼くだけが宜しいと思います。

 

 

今後入荷の予定は無いのでこの機会のどうぞ。

お客様からリクエスト頂きました

　

 

グラッパ　￥５００

 

です。

 

粕取りブランデーですね

独特な香りがどんどんクセになります。

 

メニューには載っていませんが是非是非。