日々是更新中　－戸田公園「わんぴーす酒場」戸田「ASIAN KANGFU-DINING」スタッフの日記

July / 2010

2009,11,10, Tuesday

本日の築地直送便！！

こんばんは、

戸田公園わんぴーす酒場の児玉智紀です。

本日の築地直送便は、

松輪産　炙り〆サバ　￥７８０です！

マサバの旬は「秋サバ」と言われるように９月から１１月で、

この頃は産卵を終えた後で、冬に備えて猛烈にエサ食べている時で、

脂ののりが大変よくなっています。

旬のサバを酢で〆て皮の部分を炙りました！

わんぴーすの甘露しょうゆが良く合いますので是非！！

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