山本尚の日々是更新中

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  • 2014年9月13日 赤羽 まるます トロ函 丸健水産 もんちゃん すしざんまい

    9月11日(木)

     

    田村店長と赤羽へ

     

    16時集合も

    電車に乗り遅れ16時15分過ぎに到着。

     

    電車の待ち時間に缶BEERを2本飲み干す。

     

     

    一件目、赤羽のレジェンド

     

    「まるますや」さんへ

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    やはり赤星 旨い。

    ホヤ、カニみそ、名物の鯉。

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    そして

     

    鰻 UNAGI!

     

    二人で大瓶3本。

     

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    二件目 「トロ函」さん

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    アワビとか、マグロのエンガワとか 色々…

     

    参考にさせて頂きます。

    大瓶二本で終了。

     

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    三件目 「丸健水産」さん

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    何度来ても旨いですね。

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    田村店長は 日本酒 出汁割りを、

    私は身の危険を感じた為、缶BEERを。

     

    はんぺん、スタミナ、厚揚げ、大根等、いろいろ。

     

    もうお腹一杯です。

     

     

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    四件目 「もんちゃん」さん

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    お母さんがとても愛想が良く、居心地がいいです。

     

    らっきょう、かしら、しろ、レバー、ガツ刺し、煮込み、等など

     

    完全に食べ過ぎ、飲み過ぎです。

     

     

    もう帰らねば。

     

     

     

     

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    五件目 「すしざんまい」さん。

     

     

    もう無理。

     

     

    わんぴーす酒場の冬のメニューに期待して下さい。

     

     

  • 2014年9月12日 chrome hearts  クロムハーツ

    愛用品の

     

    クロムハーツ キーリング クラシックチェーン ショートです。

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    妻が私の34歳の誕生日にプレゼントしてくれました。

     

     

    読者モデルをして得たお金を貯めていてくれたらしく

    なんとも泣かせる話しなのですが遠慮無く頂きました。

     

     

    大切に使わせて頂きます。

     

     

    使用してまだ半年くらいですが愛用品に。

    続きを読む

  • 2014年9月12日 TODA WINE

    9月11日(木)

     

    「戸田BAL」の様子です。

     

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    この後、

    田村店長と赤羽へ…

     

     

  • 2014年9月11日 本日休業 9月11日(木)

    わんぴーす酒場

    9月11日(木)

    休業日となりますので宜しくお願い致します。

     

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    田村店長と赤羽に行って勉強してまいります

     

    より良い お店になりますように。

  • 2014年9月11日 ワインが飲みたくなる

    9月10日(水)

     

    自宅にて「戸田 BAL」の試食会を

     

     

    ワインが飲みたくなる惣菜です。

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    カマンベールチーズとアボカドの生ハム巻き

     

     

     

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    牛すじとキャベツの煮込み

     

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    ゴルゴンゾーラたっぷりポテトサラダと温泉卵

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    スペアリブ、バルサミコのソース

     

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    大山鶏の香草パン粉焼き

     

     

     

     

    その他、

    改良版トリッパ、トリッパでパスタ

     

     

    スペアリブは

    「揚げる」

    「フライパンで焼く」

    「グリルで焼く」

     

    3種類。

     

     

    グリルが一番旨いです。

     

     

    次回は築地の鮮魚を。

     

  • 2014年9月10日 戸田 新築工事

    9月9日(火)

     

    戸田市で新築工事中の

     

    「戸田 BAL」

     

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    サッシ等も付いて来まして

    床を張っている最中ですね。

     

     

    日に日に出来あがってきてワクワクします。

     

     

  • 2014年9月8日 パチンコ 17号線さん 隣 工事中の

     

    「戸田 BAL」

     

    だんだん形が、

     

    9月8日(月)

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    「コクと旨味の秘密」

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    気になっていた本も届きました。

     

     

  • 2014年9月7日 戸田 ラーメン

    9月5日(金)

     

    自社 ㈲日々是好日

    次の新店舗に向けて田村店長と…

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    前回より格段に旨くなりました。

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    こちらも我々の大好きな味

    「汁なし 坦々麺」 ですね。

     

     

     

    わんぴーす酒場の

    内部の見直しと 新店舗に向けての打ち合わせで

     

     

    田村店長の時間を沢山 奪っていますが

    なんとか乗り越えて欲しいと願っています。

     

     

  • 2014年9月6日 戸田 ワイン 

    9月5日(金)

     

    戸田でワインをオススメする

    「戸田 BAL」  トダバル の

     

    建物の外観が…

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    見えてきましたね。

     

  • 2014年9月5日 焼きカプレーゼ 等…

    9月4日(木)

     

     

    我が家で

    マモルのソムリエ一次試験 突破祝いを兼ねて

    先日届いた野菜の試食会を

     

     

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    生落花生

     

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    焼きカプレーゼ

     

     

     

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    鶏レバーのムース

    ポーク リエット

    ハチノス トリッパ 

     

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    西洋ナス、オクラのつぼみ等

    旬の野菜のシーザースサラダ

     

     

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    バケット PIZZA 

     

     

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    ワインと

     

      

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    ビールで終了。

     

     

     

    野菜がメチャクチャ旨い。

     

     

    次回の試食会は 

     肉  

     ですね。

     

     

    この試食会を経て

    皆さん(お客様)に喜んで頂けたら嬉しいのですが…

     

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