前回の岩手県山田湾だったのですが今回はまた岩手県広田湾の牡蠣です。

 

＜サービス商品＞

岩手産

生牡蠣　１個　￥２８０

焼牡蠣　１個　￥２８０

牡蠣チーズ焼　１個　￥３８０

＊お一人様２個まででお願い致します

 

 

村上春樹「もし僕らのことばがウィスキーであったなら」という本に

アイラ島の牡蠣にウィスキー(アイラのモルト)を注いでから牡蠣を食べ

殻の中に残った牡蠣の汁とウィスキーが混じりあったものをグイっと飲む

『至福である』と表現されていまして

日本の生牡蠣で私はこれを試してみたのですがなかなか旨いんですよね

文中の通りアイラモルト(ボウモア、ラフロイグ、ラガブーリン)で味わいスカイ島のタリスカーでも味わった結果

 

牡蠣とタリスカーの相性は最高であると思った次第です。

 

-アイラ島でアイラの牡蠣を食べるならそこはもうアイラのモルトの方が旨いと感じそうですが-

生牡蠣にカットレモンを添えて提供しているのですが

ウィスキーをかけて召し上がる際はレモンを絞らないほうが(個人的な好みですが)旨いです

牡蠣とシャブリ(白ワイン)は鉄板のマリアージュだと有名ですが

牡蠣とウィスキーも悪くありません

 

牡蠣と一緒に「タリスカー　￥５００」「ボウモア　￥５００」のストレートいかがでしょうか。

 

＊「ノロウィルスを含まない生牡蠣を提供する技術はない」と言われていて

規制されたレバ刺しやユッケ、鳥刺しのように生牡蠣にもリスクがあります

そのリスクを承知の上で楽しんで頂けると幸いです、提供からはなるべく早く食べ、泥酔の方はお控え下さい。

 

ALL-BARは

少しでもバーの分かり難さを取り外したく

基本的に一杯　一律５００円です。

コストパフォーマンスで選ぶ一本よりも

CDのジャケ買いのように選ぶ一本の中からご自身にあうお酒に辿りつくと

喜びもひとしおだと思います。

 

「ノーチャージ」「ノーお通し」ですので

一杯、お気軽にご入店下さい。

 

店舗情報営業時間等はALL-BARのページへ

ALL-BAR のランチタイム情報は山本涼子　インスタグラムへ

 

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主にお酒やアパレルの経年変化をYOU TUBEで記録していこうと考えてます。

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(私は「いいね」を全く押せないのですが…)