ＡＬＬ－ＢＡＲ　４月　月替わりランチメニュー

 

「チーズＩＮハンバーグプレート」

 

材料(５人分)

 

Ａ

合い挽き肉　５００ｇ

牛乳　５０ｃｃ

パン粉　１／２カップ

玉ネギみじん切り　１個

卵　１個

コンソメ　５ｇ

塩胡椒　適量

 

 

・チーズ　５０ｇ

・薄力粉　適量

 

Ｂ

トマト缶　２００ｇ

デミグラスソース缶　　ｇ

砂糖　１０ｇ

コンソメ　５ｇ

水　２００ｃｃ

 

・油　大２

・ニンニクみじん切り　１かけ

・しめじ　１ｐｃ

・マッシュルーム　１ｐｃ

 

ごはん

サラダ

 

 

 

＜下準備＞

 

・パン粉を牛乳に浸しておく

・玉ネギのみじん切りを炒め冷ましておく

・しめじは石づきを落としマッシュルームを１／２にカットする

 

 

＜作り方＞

 

①ボールにＡを入れてよく混ぜ合わせる

５等分にして中心にチーズを１０ｇづつ入れ

ハンバーグの形にし

チーズがあふれるのを防ぐ為に

薄力粉をハンバーグにふる

 

②フライパンに油をひいてハンバーグを両面

焼き色がつくまでしっかりと焼いたら

一度取り出す

 

③取り出したフライパンにニンニクを入れ

香りが出るまで炒めたら

しめじ、マッシュルームを投入し

しんなりするまで炒めたらＢを入れ混ぜ合わせる

 

④ハンバーグをフライパンに戻し

２０分ほど弱火で煮込む

 

⑤皿にハンバーグ、ごはん、サラダを盛り付ける