戸田駅西口　ティーフロンテさんの裏

ALL-BARです。

 

先週に骨付きの豚すね肉をソミュール液に漬け込みはじめ

一週間ほど経過したので火を入れます。

　

img_20161109_175503

 

ドイツで有名なアイスバインですね。

 

本日

１１月９日(水)の２１時過ぎに完成予定です。

 

試食してみて明日はアイスバインのポトフも良いかなと考えております。