2月25日(水)

 

この日はスパイスからココナッツカレーを作ってみました。

 

なんとなく基本的(?)なスパイスの扱いが見えてきました。

 

今回のカレーも水と化学調味料、旨み調味料を

一切使わず試作です。

 

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ココナッツミルク かなり油分ありますね、

このまま とろみ が出てくるまで煮詰めます。

 

 

そして出来たのが…

  

 

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(写真撮るのが 下手)

 

これです。

 

 

化学調味料 不使用でも とっても美味しいです。

 

みなさんに食べて頂ける機会があれば良いのですが…