先日、お肉屋さんから電話がありまして

 

「最上の和牛ハラミありますけど　どうですか？」

 

 

　

 

キロ単価を聞いて若干とまどいましたが入荷いたしました。

 

 

「最上　和牛ハラミ　一切れ　￥３８０」

 

本当に少量ですがほぼ原価です、

塩と黒胡椒をして焼くだけが宜しいと思います。

 

 

今後入荷の予定は無いのでこの機会のどうぞ。

お客様からリクエスト頂きました

　

 

グラッパ　￥５００

 

です。

 

粕取りブランデーですね

独特な香りがどんどんクセになります。

 

メニューには載っていませんが是非是非。

 

沢山のキリンビールを頂きました。

 

我々のスタッフは皆、キリンビールを愛飲しています。

 

キリンラガー

ハートランド

ブラウマイスター

 

どれも大好きなビールですね。

 

 

 

わんぴーす酒場　田村店長から

 

 

婚約のご挨拶で

 

 

グランドキリンを。

 

 

 

後は

 

 

私がキリン好きなのでこんな差し入れも。

 

 

 

ありがとうございます！！！

 

 

一日で大半を飲んでしまいました…

あの…

 

自家製ソーセージ作り

上手になってきました。

 

 

お客様にエルマジョン化の事や

お肉屋さんにはいろんな部位での挽肉を用意して頂いたり

沢山の方のアドバイスでいよいよ完成系です。

 

 

６月中旬には黒板に登場させたいと考えていますので

是非是非。

酒精強化ワイン

 

マデイラです。

　

 

ソースで使用する為に注文しましたが

そのまま飲んでも十分に楽しめる一本でした。

 

 

食中、食後にどうでしょう

 

マデイラ　￥５００

 

です。

 

６月一回目の新しいお酒です。

 

DRAMBUIE

ドランブイですね。

 

ドランブイと言えばラスティーネイル

直訳すると「錆びた釘」だそうですが

その他モロモロの説がなんとも興味深いです。

 

X　JAPAN　さんのラスティーネイルという曲も

いろいろな解釈がありますね。

 

 

ラスティーネイル　￥５００

 

メニューに載っていませんがご注文頂けます。

 

戸田駅　西口　オールバー

 

誠に勝手ながら本日１９：００オープンとなります。

　

 

月に一度のリフレッシュデーでしてご理解頂けると有難いです。

 

昨日から　めまいが止まらなく

頭が地震のように揺れているのですが

「もつ吉」さんで美味しいご飯を頂いて体の回復を期待します。

 

 

最近は明太子の燻製を。

　

　

 

 

モクモク会で推奨されてます、

「魚卵と燻製は鉄板」

に従い、明太子です。

 

クリームチーズと混ぜてもとっても旨いんですよ。

 

もう何度目でしょうか

自家製ソーセージの試作です。

　

 

 

来週も２回ほど試してみて

７月１５日　ティーフロントさんの

ツタヤさんがオープンするまでにはオンメニューしたいです。

 

後はスパイスの調合です、

なかなか旨くなって来ましたので楽しみです！！

 

先日ティーフロント内

OKさんに買い物に行きまして

　

 

２階のフロアガイドが。

 

明文堂書店さん

TSUTAYAさん

タリーズさんの名前が。

 

７月１５日　ソフトオープンだそうで

ソフトオープンってなんでしょう？

 

告知をせずにオープンする

サイレントオープン的なニュアンスでしょうか。

 

なんにせよ

今からオープンがメチャクチャ楽しみです。