こんばんは。戸田の個室居酒屋アジアンカンフーダイニングのけんじです。


実は先日、田村店長と鹿児島に行ってきました！！

そこで見学させてもらった白石酒造さんについて書かせていただきます！！

白石さんの蔵の蒸留機は２つあり、鈴で作られたものとヒノキで作られた蒸留器の２つから出てくる焼酎はそれぞれ味が違うらしいです。

その２つを合わせて焼酎を作るというのが白石さんのスタイルなんです！！

その蔵でビン詰めしたり、ラベルを貼ったりなどをしていました。


また今回、白石さんと食事の機会があり色々と話させていただきました！！

焼酎は伝統的に作られているわけではなく、日々作るたびに違っていて一人のだけで決めるのではなく、蔵のみんなで味を見て決めるらしいです。

これは蔵の人達を信頼してないとできないそうです。

白石さんと話していてボクはスゴイ感銘しました！！

この蔵巡りは男としても磨かれたような旅でした！！

こんばんは！わんぴーす酒場のしおりです☆

もう３月になっちゃいましたね！
ももの花が咲いていて、花粉も飛んでいてもうすっかり春です☆

わんぴーすも３月から５月まで春メニューになります



春野菜を使った料理が中心です。
去年にもあったじゃまいかや新たまねぎとアボガドとマグロのサラダもあります！！

どれもおすすめですがわたしは春キャベツと筍のチーズメンチカツが好きです

是非食べに来てくださいね